Բարձրարժեք և երկարատև վակուումային մածուկ սննդի փաթեթավորում

Մարմնի փաթեթավորումը առաջացել է Եվրոպայի և Միացյալ Նահանգների զարգացած երկրներում և հանդիսանում է թարմ մսի տարածման զարգացման միտումը:
Օրինակ վերցրեք տավարի միսը, տեխնիկապես ասած, կպչուն փաթեթավորումն այն է, որ տաքացնեն թափանցիկ պլաստիկ թաղանթը մինչև փափկության աստիճանը, այնուհետև կտրված տավարի միսը ծածկեք սկուտեղի տուփով, վակուումով ներքևից, որպեսզի տաքացած և փափկված պլաստիկ թաղանթը կպչի: տավարի մսի մակերեսը՝ ըստ իր ձևի, ինչպես նաև կպչում է տավարի միսը տեղափոխող սկուտեղին, սառչելուց և ձևավորվելուց հետո այն դառնում է նոր փաթեթավորման առարկա։
Այժմ շուկայում, փաթեթավորման ձևը մոտավորապես բաժանված է զանգվածային, վակուումային ջերմային նեղացման փաթեթավորման, օդորակման պահպանման փաթեթավորման, և կա այս կպչուն փաթեթավորումը:
Սորուն, այսինքն, ավանդական եղանակով, տավարի կտորները ցրված են նավի մեջ, օդում բացված;վակուումային սեղմման փաթեթավորում, քանի որ տավարի միսը հագնում է ամուր բիկինի;օդորակիչ թարմ փաթեթավորում, ինչպես տավարի միսը քառակողմ փչովի տուփի մեջ;կպչուն փաթեթավորում, ինչպես տավարի միսը տուփի տակ մսի հետ, մի ամբողջ բիկինի:
Այս տեսակի փաթեթավորման ձևերը գոյակցում են շուկայի պահանջարկի բազմազանությանը հարմարվելու համար:Սորուն, որը նաև հայտնի է որպես չամրացված տավարի միս, որը սովորաբար հանդիպում է ֆերմերների շուկաներում, առավոտյան շուկաներում, սուպերմարկետների ավելի էժան ապրանքների տարածքներում, քանի որ չկա փաթեթավորում, որի մասին կարելի է խոսել, ամբողջովին ենթարկված է օդին, առանց արտաքին աշխարհի խոչընդոտների, դժվար է արգելափակել աղտոտիչները, կան անվտանգության ռիսկեր, բայց գինը էժան է, ինչը նաև նրա առավելությունն է։
Վակուումային սեղմման փաթեթավորում, համեմատաբար երկար պահպանման ժամկետը, քանի դեռ փաթեթավորումը անձեռնմխելի է, պահել 0-4 ℃ ցածր ջերմաստիճանի սառնարանում, ամենաերկար պահպանման ժամկետը 45-60 օր, ամենաերկար արտասահմանյան գրառումները մինչև 90 օր, ավելի հարմար է թարմ մսի մեծ կտորների համար։ միջքաղաքային տրանսպորտում, ինչպիսիք են մսի փոքր կտորները, նույնպես օգտագործվում է վակուումային սեղմման փաթեթավորում, արտադրության ծախսերը համեմատաբար բարձր են, և, հետևաբար, տերմինալային գինը նույնպես ավելի բարձր է:
Գազով պայմանավորված թարմ փաթեթավորումը, որը սովորաբար հայտնաբերվում է բարձրակարգ սուպերմարկետներում կամ սուպերմարկետներում բարձրակարգ տավարի մսի տարածքներում, ունի համեմատաբար կարճ պահպանման ժամկետ, և քանի դեռ փաթեթավորումը անձեռնմխելի է և պահվում է սառնարանում 0-4℃ ջերմաստիճանում, պահպանման ժամկետը ընդհանուր առմամբ 5-7 օր, որն ավելի թանկ է և հարմար է ընտանեկան սպառման համար և հարմար չէ տավարի մեծ կտորների միջքաղաքային տեղափոխման համար։
Կպչուն փաթեթավորումը, պահպանման ժամկետը ավելի կարճ է, քան վակուումային ջերմային սեղմման փաթեթավորումը, ավելի երկար, քան գազի պահպանման փաթեթավորումը, երկուսի միջև, քանի դեռ փաթեթավորումը անձեռնմխելի է, պահպանել 0-4 ℃ ցածր ջերմաստիճանի սառնարան, պահպանման ժամկետը սովորաբար 30-35 օր է, մինչև 40 օր:Այս փաթեթավորումը արտադրանքը դարձնում է ոչ միայն տեսանելի, այլև հասանելի, հաճախորդները կարող են դիպչել արտաքին տեսքին, զգալ հիանալի, «ինտիմ» ժամանակներ:
Կպչուն փաթեթավորման առավելությունները, ի լրումն համեմատաբար երկար պահպանման ժամկետի, որը հարմար է սպառողների պահանջարկին՝ կայուն թարմության համար.ունի նաև բարձրորակ տեսք, տեսանելի, շոշափելի;այլ փաթեթավորման համեմատ, կպչուն փաթեթավորումը առանց կաթելու, լամինատի մակերեսին առանց հյութի, առանց մառախուղի, թափահարումը չի ազդի մսի տեսքի և ձևի վրա.այն նաև հեշտ է բացվում, հեշտ է մուտք գործել;առանց եզրագծերի մնացորդներ, վերին նյութը (կափարիչի ֆիլմը / կպչուն ֆիլմը) սկուտեղի հետ համեմատած, լավագույն կտրվածքը կատարելու համար, մեծապես նվազեցնելով արտադրության ծախսերը և այլն, իսկապես շատ առավելություններ:
Դեռ մի քանի տարի առաջ բրիտանական Marks & Spencer-ի հին հանրախանութը գործարկեց երրորդ կողմի որակի փորձարկում կպչուն փաթեթավորման վրա, արդյունքները ցույց տվեցին, որ օդորակիչի փաթեթավորման համեմատ տավարի մսի կպչուն փաթեթավորման միսը ավելի շատ է։ բուրավետ և ավելի քնքուշ: