Սննդի վակուումային փաթեթավորման պայուսակներօգտագործել թթվածնի հեռացման սկզբունքը՝ սննդամթերքի փչացումը արդյունավետորեն կանխելու, դրա գույնը, բույրը, համը և սննդային արժեքը պահպանելու համար:Սննդի արդյունաբերության մեջ լայնորեն կիրառվում է, ապա ինչպես ճիշտ օգտագործելսննդի վակուումային փաթեթավորման պայուսակներ?
1. Պահպանման նախազգուշական միջոցներ
Օդի մեջ գազի խոնավությունը, քանի որ փաթեթավորման նյութը թափանցելի է, թափանցելիության գործակիցը և ջերմաստիճանը սերտ հարաբերություններ ունեն, ընդհանուր առմամբ, որքան բարձր է ջերմաստիճանը, այնքան մեծ է թափանցելիության գործակիցը, այնքան ավելի լուրջ է փաթեթավորման նյութի թափանցելիությունը:Հետևաբար, վակուումային փաթեթավորման համար սննդամթերքի պարկերը պետք է տեղադրվեն ցածր ջերմաստիճանի պահեստում, եթե դրանք տեղադրվեն բարձր ջերմաստիճանի պահեստում, լրջորեն կազդեն պարկի թափանցելիության վրա, որպեսզի սննդամթերքի վատթարացումը:Ընդհանուր վակուումային փաթեթավորված սնունդը պահեստավորման համար տեղադրվում է 10 ℃ ջերմաստիճանից ցածր:
2. Գործողության նախազգուշական միջոցներ
2.1.Առաջին հերթին, մենք պետք է ուշադրություն դարձնենք սննդի վակուումային փաթեթավորման պայուսակների ջերմային կնքմանը, ուշադրություն դարձնենք, որ կնքման մասերը չկպչեն քսուքին, սպիտակուցին, սննդին և այլ մնացորդներին, ապահովելու համար, որ կնիքը կարող է լիովին ջերմային կնքվել:
2.2.Վակուումային փաթեթավորման համար տոպրակի տաքացման մանրէազերծման բուժումը պետք է խստորեն վերահսկվի մանրէազերծման ջերմաստիճանը և մանրէազերծման ժամանակը, որպեսզի խուսափեն պայուսակի ներսում ավելորդ ճնշումից բարձր ջերմաստիճանի պատճառով, ինչը հանգեցնում է տոպրակի կնքման տարանջատմանը, պատռմանը:
2.3.Սննդի վակուումային փաթեթավորման տոպրակները պետք է ամբողջությամբ մղվեն, հատկապես թարմ մսի ևսննդի վակուումային փաթեթավորումառանց ձևավորման, ոչ մնացորդային գազ, կանխելու մնացորդային գազը, որն առաջանում է վակուումային փաթեթավորման պարկերի պատճառով սննդամթերքի փչացումից:
3. Կիրառման շրջանակը նշում է
Սննդի վակուումային փաթեթավորումը հարմար չէ այն ապրանքների համար, որոնք այն փխրուն մթերքներն են, եթե այդ մթերքները անկյուններով են, հեշտ է խոթել տոպրակը, թափանցել:Հետևաբար, ավելի լավ է չօգտագործել նման մթերքների վակուումային փաթեթավորում՝ օգտագործելով այլ փաթեթավորում, օրինակ՝ գազով լցված վակուումային փաթեթավորման տոպրակներ:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգ-31-2021